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服务区公司直属分公司举办2023年度服务区地方美食大赛
2023/08/11
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为深入挖掘省内地方特色美食，提升服务区餐饮品质，调动厨师钻研业务、强化技能水平的积极性，搭建厨师学习交流平台，8月11日下午，服务区公司直属分公司在郑州北服务区举办“畅行高速 豫见美食”2023年度服务区地方美食大赛，来自公司7个片区选拔的26位厨师的28道菜品参加比赛。厅高速中心总工程师兼服务区管理处处长陈德、服务区管理处副处长朱智慧，服务区公司相关班子成员参加活动。本次比赛同时采用视频和图文两种形式面向公众实时直播。
比赛特邀河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼标准化委员会主席、原河南职业技术学院烹饪食品与健康学院院长、副教授、中式烹调高级技师刘志全，河南金河宾馆支部书记、中国烹饪大师、中式烹调高级技师、河南省技术能手段伟林作为嘉宾评委。
评委们从色泽、味道、形态、质感、营养等方面对参赛作品进行了综合评价。经角逐，陆浑服务区选送的生焗陆浑三宝和镇平服务区选送的镇平烧鸡获得一等奖。（服务区公司）
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