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中原高速餐饮微创新效果良好
2015/01/26
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一是突出特点，在餐饮创新上突出地域特色。服务区立足禹州特色“三粉”，推出“三粉”菜品、主食及附带产品，如：生煎粉条、手工焖子、砂锅炖粉皮等，这些菜肴和主食一经推出后迅速受到食客青睐，超市的同类土特产品的销量也随之上升。
二是明确重点，推出招牌菜。在突出本地特色的同时，以“招牌带动效益”为原则，推出外省菜系特色的主打菜肴如“一品豆腐汤”、“扬州排骨”等。
三是依托力点，把完善目标体系、严细考核作为动力。搞好餐饮创新，关键是调动起员工的积极性和创造性。服务区根据年初和每个阶段的经营任务，科学、合理地分配任务指标，形成了“层层有目标，人人有压力”的良性互动局面。（中原高速）
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